Bazar ertəsi, 17 İyun

Keyfiyyətli balı necə seçək?

image

Balın tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və faydalı mikroelementlər var. Bundan əlavə, dəri və saç baxımı üçün kosmetik məhsul kimi istifadə edilə bilər. Bal dərini nəmləndirir, yumşaldır, sağaldır və yeniləyir. 

Xarici araşdırmalara istinadən bal alarkən diqqət etməli olduğunuz məqamları təqdim edir.

Etiketdə və qablaşdırmada onun orqanik sertifikatlı olduğuna və ekoloji kənd təsərrüfatına uyğun istehsal edildiyinə dair məlumat olmalıdır. Beləliklə, istehlakçılar satın alma mərhələsində etibarlı olduğunu bilərək düzgün qərar verə biləcəklər. Balın növü etiketdə aydın şəkildə göstərilməlidir, məsələn: Çiçək balı.

Botanika bitkilərinin nektarından əldə edilən balın da adı etiketdə qeyd olunmalıdır. Etiketdə sertifikatlaşdırma təsdiqinin, istehsal tarixinin və tövsiyə olunan istehlak tarixinin olması son dərəcə vacibdir.

Plastik qablaşdırma yerinə qapağına təhlükəsizlik lenti vurulmuş şüşə qablarda satılan balı seçmək daha faydalı olar.

Əgər isti suya əlavə etdiyiniz bal həll olunmayıbsa, o, təbiidir.Əsl bal qaşığınızın üstünə qoyduğunuzda genişlənir, qaşığınızın üstündə bərk qalırsa saxtadır.Keyfiyyətli bal soyuq havada donur.Çox yediyiniz zaman qasıqda yüngül yanma hissi balın həqiqi olduğunu göstərir.Həqiqi və təmiz bal yanğına davamlıdır.

Keyfiyyətli balın qoxusu burunu qıcıqlandırmadığı halda saxta balın qoxusu müəyyən qıcıqlandırıcı təsir bağışlayır. Bu da tərkibindəki sintetik esens ətirlərindən irəli gəlir.

Addım-addım fiqqət yetirək:

 

Balın həqiqi və ya saxta olduğunu anlamaq üçün atmalı olduğunuz ilk addım onun qablaşdırmasını yoxlamaqdır. Bununla belə, məzmun bölməsinə də nəzər salmağı tövsiyə edilir. 

Saxta balın rəngi həqiqi baldan daha açıqdır. Bu səbəbdən açıq rəngli baldan uzaq durmağı tövsiyə edilir. Ancaq tünd rəngli balların hamısı əls bal deyil. Saxta bal istehsalçıları əlavələrlə balın rəngini tündləşdirə bilər. Ona görə də digər texnikaları da bilmək faydalıdır.

Əsl bal soyuducuda 30 gün saxladıqda şəkərli olmağa başlayır və yağ halına gəlir. Gözlədikcə balın aşağıdan yuxarı şəkərləndiyini görsəniz, saxta olma ehtimalı azdır. 

Balın həqiqi olub olmadığını öyrənmək üçün istifadə edilən ilk üsul sızma testidir. Yavaş-yavaş bir qaşıq balı bankaya tökün. Bal uzun müddət axarsa həqiqi, ara-sıra axarsa, saxtadır.

Qeyd: balın tərkibinə daxil olan qlükoza, fruktoza, qalaktoza və s. kimi karbohidratlar sintetik üsullarla alınaraq şəkər tozundan hazırlanmış şərbətə qarışdırılır və saxta bal hazırlanılır. Saxta bal adi şəkər tozundan bişirilmiş qatı şərbətdir, burada təbii bitki nektarından söhbət gedə bilməz. Zahirən təbii bala bənzəsə də, orqanizm üçün çox ziyanlıdır, daim istifadə edəndə şəkər xəstəliyinə səbəb olur.

Azadsoz.com

Paylaş:

Digər xəbərlər

Xəbər lenti

image

Sabah 39° isti olacaq

  • 17.06.2024 - 12:59
image

Zelenski şərtini açıqladı

  • 16.06.2024 - 19:28
image

“28 May”da kütləvi DAVA

  • 14.06.2024 - 10:33